Need for Speed: ProStreet вышла 14 ноября 2007 года и радикально изменила формулу серии. Вместо нелегальных уличных гонок — официальные трековые соревнования на закрытых автодромах по всему миру.
Игра ввела четыре типа событий: Grip (кольцевые гонки), Drag (дрэг-рейсинг), Drift (дрифт) и Speed (скоростные заезды с замером максимальной скорости). На каждом треке нужно стать «Королём события» — победить лучшего гонщика в каждой дисциплине.
Ключевое нововведение — система разрушаемости автомобилей. Мятые бамперы, разбитые стёкла, деформированный кузов — машина накапливала повреждения, влиявшие на управляемость. Капитальный ремонт стоил игровых денег.
Игра проводила реальные промо-мероприятия «King of the Mountain», где геймеры могли заявить свои рекорды. Новая система Deep Customization с замером аэродинамики и гоночной настройкой добавила глубину для энтузиастов.