Need for Speed: ProStreet вийшла 14 листопада 2007 року і радикально змінила формулу серії. Замість нелегальних вуличних перегонів — офіційні трекові змагання на закритих автодромах по всьому світу.
Гра ввела чотири типи подій: Grip (кільцеві перегони), Drag (дрег-рейсинг), Drift (дрифт) і Speed (швидкісні заїзди з виміром максимальної швидкості). На кожному треку потрібно стати «Королем події» — перемогти найкращого гонщика в кожній дисципліні.
Ключове нововведення — система руйнівності автомобілів. М'яті бампери, розбиті скла, деформований кузов — машина накопичувала пошкодження, що впливали на керованість. Капітальний ремонт коштував ігрових грошей.
Гра проводила реальні промо-заходи «King of the Mountain», де геймери могли заявити свої рекорди. Нова система Deep Customization з виміром аеродинаміки та гоночним налаштуванням додала глибини для ентузіастів.